Maire Info du 15/05/08 signale la diffusion d’une circulaire consacrée à « l’exemplarité de l’État en matière d’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique dans la restauration collective ».

Cette circulaire n° 5297/SG du 2 mai 2008 émane du ministère de l’Ecologie et est destinée aux autorités de l’État (ministres et préfets, essentiellement), mais, d’après Maire Info, les collectivités locales et la restauration scolaire peuvent s’en inspirer.

Elle rappelle que l’objectif fixé aux administrations d’Etat pour l’année 2010 est d’introduire 15% des denrées issues de l’agriculture biologique dans les menus et d’atteindre 20% en 2012.

Elle fait référence à quelques uns des textes, français et européens, qui ont à voir avec le sujet.

Le site administration Eco responsable aurait sûrement été dans son rôle en donnant ces liens, cliquables et précis, directement plutôt que passifs dans un .pdf lourdingue. Ça viendra peut-être un jour, pour le moment, il faut se contenter d’aller à la pêche dans la page de liens généraux.